COURBIEU est un quartier rural de la commune de CASTELSARRASIN dans le Tarn-Garonne (FRANCE)
C'est un quartier rural, peuplé de salariés, de retraités, de quelques artisans et commerçants et d'agriculteurs.
A l'ouest, coule la Garonne,les anciens disent "Garonne" comme un prénom...
C'est un fleuve capricieux et puissant qui a innondé le quartier à plusieurs reprises.
A l'est se trouve le point culminant (en altitude) c'est l'église de Notre Dame d'ALEM et son cimetière ou repose
bon nombre de Courbieuvois.